Se cuenta con un edificio de aulas (Edificio C). Se tienen dos salas de laboratorio de cómputo (una en el edificio C y otra en el Centro de cómputo y Telemática). Tenemos dos edificios con laboratorios: en el edificio E se encuentran tres laboratorios para ciencias básicas (edificio E) y en el edificio L se encuentran los laboratorios pesados.
Todos los laboratorios tienen capacidad para 30 estudiantes, repartidos en 6 mesas de trabajo con servicios de energía eléctrica, gas, agua y luz y drenaje. En cada laboratorio hay servicios de seguridad: lavaojos, regadera, extractor, campana de extracción de gases, extintor
En los laboratorios de ciencias básicas se realizan prácticas de química, química analítica, fisicoquímica, termodinámica y física, con distinto instrumental (espectrofotómetro, potenciómetro, refractómetro, balanzas analíticas, balanzas granatarias, estufas de secado, aparatos de punto de fusión, mantillas de calentamiento, placas de calentamiento, bombas de vacío, micro Kjeldahl, vortex y centrífuga).
El área de bioquímica de los laboratorios pesados cuenta con un espacio destinado para microbiología, en el cual hay cuenta con tres incubadoras y una campana de flujo laminar. En el espacio abierto de esta misma área está instalada una planta piloto para procesamiento de alimentos, una paila de cocción, un extractor rápido, una batidora tipo industrial, un molino picadora, una máquina empacadora, una máquina cutter, una rebanadora, una estufa de dos quemadores tipo industrial, un horno de secado y un horno de convección. Esta área cuenta con dos salidas de emergencia y tres laboratorios de alimentos.
Objetivos Educacionales Ingeniería Bioquímica.
Las ingenieras bioquímicas y los ingenieros bioquímicos egresados del TESE en su desempeño profesional:
• OE1: Operan con eficiencia procesos productivos con base en conocimientos actualizados de ciencias básicas y de la ingeniería aplicada utilizando herramientas, metodología de la investigación y tecnologías vigentes.
sociedad y a las unidades económicas.
• OE 2: Supervisan y optimizan la operación de procesos productivos mediante la implementación de estrategias efectivas que aseguren el cumplimiento de normativas, estándares de calidad y seguridad, contribuyendo al crecimiento y sostenibilidad de las unidades productivas, en un entorno dinámico y competitivo.
• OE3. Lideran y colaboran en equipos multidisciplinarios fomentando la comunicación efectiva y el uso de tecnologías actuales para la gestión integral de proyectos y recursos que beneficien a la sociedad y a las unidades económicas.
El programa de estudios de Ingeniería Bioquímica consta de un total de 260 créditos repartidos en 48 asignaturas genéricas (210 créditos), 5 asignaturas de especialidad (25 créditos), Actividades Complementarias (5 créditos), Servicio Social (10 créditos) y Residencia Profesional (10 créditos).
Actualmente, se tienen dos módulos de especialidad con cinco asignaturas.
Alimentos: Análisis e inocuidad de alimentos, Ciencia y tecnología de productos de origen vegetal, Ciencia y tecnología de productos de origen animal, Innovación de alimentos 1, Innovación de alimentos 2.
Biotecnología: Fisiotecnia vegetal, Temas selectos de biotecnología, Biología Molecular, Biorremediación, Ingeniería metabólica.
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Para ingresar a la carrera de Ingeniería Bioquímica, la (el) aspirante deberá haber cursado el Bachillerato preferentemente en el área Físico Matemáticas e Ingenierías. Es deseable que posea sólidos conocimientos de álgebra, geometría analítica, cálculo, física clásica y química general. Es indispensable que la (el) aspirante cuenten con disponibilidad de tiempo, esta carrera se ofrece en modalidad presencial. También es deseable contar con buenos hábitos disciplinarios (puntualidad, formalidad, proactividad y responsabilidad) y conciencia ambiental.Atributos de egresoLas y los egresados de Ingeniería Bioquímica tienen las siguientes habilidades:
AE1 Dominio integral de conocimientos.
Utilizan de manera efectiva los conocimientos fundamentales en matemáticas, ciencias naturales, informática y los principios básicos de la ingeniería para integrar soluciones prácticas y eficientes en el campo de la ingeniería bioquímica.
AE2. Análisis de problemas / Análisis y evaluación de problemas
Identifican, formulan y diagnostican problemas complejos de la ingeniería bioquímica, apoyándose en la investigación bibliográfica y los principios de matemáticas, ciencias naturales y de la ingeniería para generar soluciones bien fundamentadas.
AE3. Diseño/desarrollo soluciones
Diseñan soluciones creativas a problemas complejos de ingeniería bioquímica para satisfacer necesidades sociales, técnicas y tecnológicas de su entorno inmediato.
AE4. Investigación Aplicada en Ingeniería
Realizan investigaciones en problemas complejos de la ingeniería bioquímica, utilizando metodología científica. Esto incluye el diseño de experimentos, el análisis y la interpretación de datos, así como la síntesis de información para obtener conclusiones válidas y fundamentadas.
AE5. Uso de herramientas
Crean, seleccionan, aplican y reconocen las limitaciones de las técnicas, los recursos y las herramientas modernas de ingeniería y TI adecuadas, incluyendo la simulación y la modelización a problemas de ingeniería bioquímica.
AE6. El ingeniero y el mundo
Analizan y evalúan problemas complejos de ingeniería bioquímica, considerando su impacto en la sociedad, la economía, la sostenibilidad, la salud y la seguridad, los marcos legales y el medio ambiente.
AE7. Ética
Actúan profesionalmente conforme a los principios éticos de la ingeniería y de la sociedad, con responsabilidad e integridad.
AE8. Trabajo en equipo
Colaboran eficazmente en equipos inclusivos y multidisciplinarios, ya sea como miembro o como coordinador, promoviendo el logro de metas y objetivos de alto nivel.
AE9. Comunicación Eficaz
Se comunican efectiva e inclusivamente de forma oral y escrita en su entorno laboral.
AE10. Gestión de proyectos y finanzas
El egresado (a) participa en proyectos multidisciplinarios, considerando principios de gestión, administración y finanzas, buscando la optimización de los recursos.
AE11. Aprendizaje continuo
Actualizan sus conocimientos, habilidades y actitudes para estar vigente con los avances en la ingeniería y la tecnología bioquímica.
Los ingenieros bioquímicos pueden trabajar en una gran variedad de industrias:Industria alimentaria en la creación de productos, en la mejora de procesos, o como responsable de calidad.
Industria farmacéutica: desarrollo de nuevos medicamentos.
Industria de servicios ambientales: descontaminación y tratamiento de aguas, o en la preservación del medio ambiente.
Institutos de investigación: puede trabajar en la investigación científica.